L’appel à projets Circular Innovation d’Innoviris s’est clôturé le 13 juin 2024. Les lauréats sont à présent connus. Deux projets ont été sélectionnés.
CODUCO
Le premier projet, porté par Coduco, vise à valoriser les fruits utilisés dans la production de bières aux fruits, tels que la kriek, habituellement jetés après fermentation. Ces fruits, qui sortent des cuves sous forme de purée acide, sont actuellement transformés par Coduco en confitures, mais des quantités importantes restent disponibles. Le projet ambitionne de développer une gamme complète de produits (vinaigre, kéfir, biscuits, chocolats, bonbons, etc.) à partir de ces purées, en collaboration avec divers partenaires Bruxellois. Cette gamme à base de déchets de fruits de brasserie sera unique à Bruxelles. L’innovation liée au projet réside également dans l’optimisation d’une multitude de paramètres produits : la conservation, le packaging, le goût, la texture, la fermentation, l’acidité et le prix. L’objectif est de valoriser jusqu’à 50 tonnes de fruits par an, de diversifier les produits proposés aux consommateurs et de renforcer l’économie circulaire en réduisant les déchets des brasseries tout en offrant des alternatives innovantes et durables.
RINOO SC
Le deuxième projet, de Rinoo SC, propose de développer une solution circulaire pour l’isolation des bâtiments à Bruxelles en récupérant et reconditionnant des déchets et matériaux de construction, notamment du bois, du gyproc et des isolants biosourcés. Le projet « R-inno-lation » vise à créer des contre-cloisons isolantes à partir de ces matériaux récupérés, en collaboration avec des acteurs locaux tels que PermaFungi (mycomatériaux) et BC Materials (earth blocks). Cette approche novatrice permet de limiter les déchets de construction et d’offrir une solution technique durable adaptée au bâti existant. Rinoo SC ambitionne de transformer ces matériaux en ressources réutilisables, tout en favorisant un modèle logistique décarboné et décentralisé. Ce projet s’inscrit dans une vision globale d’économie circulaire en Région de Bruxelles-Capitale, tout en créant des emplois locaux dans le secteur de la construction et en favorisant la réinsertion professionnelle.
